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煲仔饭有特殊的饭香

2020-01-25

煲仔饭,我非常喜欢。我一直想尝试,但是由于种种原因,直到现在我还没有开始。煲仔饭的做法既简单又方便。 虽然比例不大,但可以品尝到带有肉味的肉和米饭,确实可以增加食欲。因此,广东人喜欢吃煲仔饭,就像煲仔饭带来的独特大米香气一样。材料:广东香肠,大米,鸡蛋,小油菜; 酱:蚝油,冷水,六月新鲜的酱油,糖,香油;

方法:

1.取一个砂锅,在底部放一层薄薄的油。

2.将大米洗净后倒入锅中。 大米与水的比例为1:1.5,浸泡一小时。 浸泡米饭,加入半汤匙色拉油,拌匀。

3.将锅移至火上,大火煮沸后立即转小火,盖上盖子并慢火煮一下。 煮米饭直到八成熟。

4.切香肠切姜。

5.当锅中的水快干时,将香肠和生姜铺在大米表面,然后在其中加一个鸡蛋。 盖上盖子,小火煮五分钟。 关掉暖气。不要打开盖子。 继续覆盖15分钟。

6.洗净小油菜籽,将锅中的水烧开,放些盐,滴几滴油,然后放入小油菜籽中煮熟。清除排水。

煲仔饭

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