煲仔飯加盟連鎖
您當前的位置 : 首 頁 > 新聞中心 > 技術資訊

聯係丝瓜app官网下载Contact Us

湖州丝瓜app官网ioses餐飲管理有限公司

電話:400-070-5717

郵箱:11998180@qq.com

網址:www.drive-israel.com

地址:杭州拱墅區祥園路12號先鋒創意園3樓


廣式煲仔飯能風靡全球的原因

2019-12-06

廣式煲仔飯能風靡全球的原因:

一、煲仔飯的米清洗不浸泡:米隻需要略微清洗即可,無需要浸泡。製作煲仔飯,丝瓜app官网网站一般會選擇直徑18.5-22厘米的土沙煲,米放入後大概占到沙煲用量的2/3,倒入清水將米剛剛沒過即可。水量一定不能太多,更不能像蒸米飯那樣沒過米兩指,這點非常關鍵。

二、選擇砂鍋煮米:煲仔飯的米飯和電飯鍋煮的米飯,區別就在於口感。電飯鍋煮的米飯難免會有些粘,煲仔飯的米飯就粒粒分明,油潤飽滿。秘訣其實在砂鍋上。砂鍋傳熱快,放在碳爐上,受熱均勻,煮出來的米飯自然就粒粒分明,口感上乘。三、原料先放香味足:加入水之後,將沙煲置於煲仔爐上,開火加熱至水沸,揭蓋,用筷子將米和水攪拌一下,防止生米直接加熱造成黏底。攪拌均勻後,放入你們喜歡的原料,比如叉燒、鱔魚或排骨,再次蓋上蓋子,用濕毛巾將沙煲蓋好並封緊。

景氏老媽煲仔飯是湖州地區知名的煲仔飯品牌,創立於2003年3月,首店開於武康鎮貴和街,現總店位於湖州師範學院東校區(2007年10月開業),至今已有17年的煲仔飯製作經驗,目前已經發展成30多家連鎖店,經過10多年的發展的專研和創新,從2009年開始,老媽煲仔飯實現了規範化,口味保準化的操作方式,經過10年的實踐完善,真正實現了“去廚師化,簡單化”的特點,形成了自己的獨特的經營模式。如果你想開一家正規的煲仔飯店,老媽煲仔飯是小本投資創業的首要選擇。

煲仔飯

標簽

下一篇:煲仔飯品種分類2020-01-15

最近瀏覽:

老媽煲仔飯 我要加盟

我要加盟

4000705717

浙公網安備 33052102000465號