煲仔飯加盟連鎖
您當前的位置 : 首 頁 > 新聞中心 > 技術資訊

聯係丝瓜app官网下载Contact Us

湖州丝瓜app官网下载餐飲管理有限公司

電話:400-070-5717

郵箱:11998180@qq.com

網址:www.drive-israel.com

地址:杭州拱墅區祥園路12號先鋒創意園3樓


煲仔飯的精華在於火候的掌握

2019-12-05

煲仔”兩字是台灣的閩南話土語,“煲”就是砂鍋,“仔”就是小的意思,兩字合起來就是小砂鍋的意思,“煲仔飯”指的是用小砂鍋燒的飯。台灣的煲仔飯飯店供應的幾乎都是一人一客的用小砂鍋燒的飯,這就是煲仔飯名稱的由來。煲仔飯的煮飯過程分為三個部分:大火快滾階段、中火收幹加菜階段(時間極短)、文火焗飯階段,加菜時間極短丝瓜app官网不必考慮。臘味雙拚煲仔飯是大米、臘腸、臘肉等食材組合而成的米飯,不含防腐劑。說起煲仔飯,廣東人熟悉不過。而外地人初到廣東,當地人也必定會向你推薦一碗口齒留香、回味無窮的廣式煲仔飯!煲仔飯的精華,其實還在於它的飯焦,其實,不是每一鍋煲仔飯都能有好吃的飯焦。要做出有飯焦的煲仔飯,一個是火候掌握得要好(一鍋煲仔飯約煮25分鍾),二是鍋裏的油要足夠(鍋底可以預先抹一層油)。

景氏老媽煲仔飯是湖州地區知名的煲仔飯品牌,創立於2003年3月,首店開於武康鎮貴和街,現總店位於湖州師範學院東校區(2007年10月開業),至今已有17年的煲仔飯製作經驗,目前已經發展成30多家連鎖店,經過10多年的發展的專研和創新,從2009年開始,老媽煲仔飯實現了規範化,口味保準化的操作方式,經過10年的實踐完善,真正實現了“去廚師化,簡單化”的特點,形成了自己的獨特的經營模式。如果你想開一家正規的煲仔飯店,老媽煲仔飯是小本投資創業的首要選擇。

煲仔飯


標簽

上一篇:煲仔飯的來源2019-12-05

最近瀏覽:

老媽煲仔飯 我要加盟

我要加盟

4000705717

浙公網安備 33052102000465號