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煲仔飯好吃的秘訣

2019-12-05

1、首先把半碗大米洗幹淨之後放入水中浸泡,大概浸泡兩個小時左右,泡好後瀝幹水分倒入一勺食用油攪拌均勻備用,然後用刷子蘸上食用油在砂鍋內壁和底部刷上一層(底部刷厚點),再把弄好的大米放入鍋中,倒入清水(水超過大米1節手指)大火燒開,之後再調小火慢燉;

2、把大米燉至表麵沒有水,接著把臘腸切片,放在砂鍋邊緣,再放上薑絲,接著在另一邊打入一個雞蛋蓋上蓋子繼續燉。然後丝瓜app官网ioses來調一下醬:生抽、蠔油、白糖、芝麻油按照2:1:1:0.5的比例放入碗中攪拌均勻備用。調好將後再把小白菜放入開水中焯個1~2分鍾撈起濾幹水分,弄好這些之後就揭蓋把小白菜擺在雞蛋旁邊,接著用勺子舀出醬汁均勻撒在米飯和臘腸上麵,蓋上煲仔飯的蓋子再煲個5分鍾左右,煲仔飯就可以出鍋了。

景氏老媽煲仔飯是湖州地區知名的煲仔飯品牌,創立於2003年3月,首店開於武康鎮貴和街,現總店位於湖州師範學院東校區(2007年10月開業),至今已有17年的煲仔飯製作經驗,目前已經發展成30多家連鎖店,經過10多年的發展的專研和創新,從2009年開始,老媽煲仔飯實現了規範化,口味保準化的操作方式,經過10年的實踐完善,真正實現了“去廚師化,簡單化”的特點,形成了自己的獨特的經營模式。如果你想開一家正規的煲仔飯店,老媽煲仔飯是小本投資創業的首要選擇。

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