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如何自製香腸煲仔飯

2019-12-05

三十分鍾成就的飯菜一鍋出,煲仔飯次先從簡單的來吧,看了看冰箱裏的存貨,做了這個煲仔飯,試用結果那叫一個滿意,時間超短,三十分鍾後,香噴噴的飯菜就一鍋出了,真正地省時省事啊,味道也沒得說,小朋友邊吃邊給予我肯定,滿滿一大碗一掃而光~

  1. 所有配菜洗幹淨,青椒切塊,胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁備用;

  2. 鑄鐵鍋清洗幹淨後,擦幹水,鍋底和鍋壁刷一層油;

  3. 米淘洗幹淨後倒入鑄鐵鍋,加入適量水(大概自己的食指豎著放下去的話,水麵到食指節的二分之一偏上一點點);

  4. 中火將米飯燜煮四、五分鍾看到咕嘟咕嘟冒泡了,把香腸、土豆和胡蘿卜放進去,改小火繼續燜十分鍾;

  5. 十分鍾後揭開鍋蓋,沿著鍋壁澆兩勺植物油(橄欖油更好),輕輕轉動鑄鐵鍋,讓油均勻流到鍋底再燜三分鍾;

  6. 放入青椒和蘆筍,澆入醬汁(我用生抽+老抽+少許蠔油調的),再燜兩分鍾,關火後繼續燜三分鍾就可以開吃了。

景氏老媽煲仔飯是湖州地區知名的煲仔飯品牌,創立於2003年3月,首店開於武康鎮貴和街,現總店位於湖州師範學院東校區(2007年10月開業),至今已有17年的煲仔飯製作經驗,目前已經發展成30多家連鎖店,經過10多年的發展的專研和創新,從2009年開始,老媽煲仔飯實現了規範化,口味保準化的操作方式,經過10年的實踐完善,真正實現了“去廚師化,簡單化”的特點,形成了自己的獨特的經營模式。如果你想開一家正規的煲仔飯店,老媽煲仔飯是小本投資創業的首要選擇。

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