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關於臘肉煲仔飯的小貼士

2019-12-04

臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所成的加工品。臘肉的防腐能力強,能延長保存時間,並增添特有的風味,這是與鹹肉的主要區別。過去臘肉都是在農曆臘月(12月)加工,故稱臘肉。用料:1.大米,2.青菜1-2棵,3.臘腸3根,4.雞蛋一個,5.鹽少許,6.煲仔飯醬油。

煲仔飯的步驟:1、大米事先至少浸泡1小時,裏麵加點鹽。2、煮之前加點油。3、大火煮到飯半生的時候,需要用勺子鏟一下,然後放上切好的臘腸。4、大火煮10分鍾左右,然後用小火煮10分鍾。5、香味出來,鍋四周抹點油,打上一個蛋,用抹布蓋在鍋蓋上麵,蓋半小時。6、在等待的過程中可以把青菜洗好,焯水備用。7、打開鍋蓋,放上焯好的青菜,大火燒一分鍾。8、淋上煲仔飯醬油,伴著孜孜的聲音,就可以拌著開吃了。寶的小貼士:1、火候要注意。2、大米要事先浸泡至少一小時。

丝瓜app官网ioses煲仔飯是湖州地區知名的煲仔飯品牌,創立於2003年3月,首店開於武康鎮貴和街,現總店位於湖州師範學院東校區(2007年10月開業),至今已有17年的煲仔飯製作經驗,目前已經發展成30多家連鎖店,經過10多年的發展的專研和創新,從2009年開始,老媽煲仔飯實現了規範化,口味保準化的操作方式,經過10年的實踐完善,真正實現了“去廚師化,簡單化”的特點,形成了自己的獨特的經營模式。如果你想開一家正規的煲仔飯店,老媽煲仔飯是小本投資創業的首要選擇。

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