煲仔飯加盟連鎖
您當前的位置 : 首 頁 > 新聞中心 > 技術資訊

聯係丝瓜app官网iosesContact Us

湖州丝瓜app官网下载餐飲管理有限公司

電話:400-070-5717

郵箱:11998180@qq.com

網址:www.drive-israel.com

地址:杭州拱墅區祥園路12號先鋒創意園3樓


煲仔飯的火力控製十分重要

2019-12-04

煲仔飯是一種陶器用具。其特點是傳熱性能慢,故保溫性能強,以較好地保存食物養分,特別馨香,故幾千年來,人們一直廣泛用它。一人一煲,減少盛飯環節和汙染的機會,比較符合衛生條件,故人人喜愛。

做煲仔飯一定要泰國米和靚米做出來的飯才夠飯香夠飯焦。火力控製十分重要,師傅一眼關七,不時要調校火力及攪煮,放米後煮一傳統煲飯要20分鍾。煲仔飯的用料靈活多樣,可因時、因地而異,要把煲仔飯製作得好,要講究火候,因為米的產地不同,新舊程度不一樣,吸水量也有別。

各種肉類的受熱預熱程度不一樣。要使這些特料放在同一鍋裏煮,熟而不生不焦,達到限度保存營養成分和原味,就要識別各種用料的質地,嚴格掌握各種為候做到恰到好處。吃煲仔飯時,記得嚐嚐那飯焦,又香又脆,怕熱氣的倒下湯泡一會兒後一樣可口,包你一試難忘。

丝瓜app官网网站煲仔飯是湖州地區知名的煲仔飯品牌,創立於2003年3月,首店開於武康鎮貴和街,現總店位於湖州師範學院東校區(2007年10月開業),至今已有17年的煲仔飯製作經驗,目前已經發展成30多家連鎖店,經過10多年的發展的專研和創新,從2009年開始,老媽煲仔飯實現了規範化,口味保準化的操作方式,經過10年的實踐完善,真正實現了“去廚師化,簡單化”的特點,形成了自己的獨特的經營模式。如果你想開一家正規的煲仔飯店,老媽煲仔飯是小本投資創業的首要選擇。

煲仔飯


標簽

上一篇:臘味煲仔飯的配菜2019-12-04
下一篇:關於臘肉煲仔飯的小貼士2019-12-04

最近瀏覽:

老媽煲仔飯 我要加盟

我要加盟

4000705717

浙公網安備 33052102000465號