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怎麽製作滑雞煲仔飯

2019-12-04

滑雞煲仔飯的材料:雞1隻、大米1碗、薑塊、生抽2茶匙、紅薯澱粉1湯匙、蠔油1湯匙、食鹽少許、黃酒1茶匙、豆豉1湯匙、蒜2瓣、小米椒1個、食油1湯匙、蒸魚豉油適量、細香蔥1根。

滑雞煲仔飯的製作工序:

1、取大米適量,洗淨後加沒過米麵約1指的水,浸泡1小時;

2、將米和水一起倒入電飯煲中;

3、根據個人喜好選擇煮飯菜單,我用的是標準飯;

4、新鮮土雞取雞腿和雞翅斬小塊,加薑片;

5、加少許鹽、黃酒、生抽、蠔油和紅薯澱粉;

6、抓勻後蓋保鮮膜放冰箱醃製30分鍾;

7、另起炒鍋放食油,小火炒香蒜碎和豆豉。吃辣的可以放點小米椒;

8、下雞塊翻炒至變色,約5分鍾;9、待米飯還有10分鍾時打開放入炒好的雞塊,跳閘後繼續燜約5分鍾,打開澆上蒸魚豉油拌勻,撒上細香蔥碎即成。滑雞煲仔飯就完成了。

丝瓜app官网煲仔飯是湖州地區知名的煲仔飯品牌,創立於2003年3月,首店開於武康鎮貴和街,現總店位於湖州師範學院東校區(2007年10月開業),至今已有17年的煲仔飯製作經驗,目前已經發展成30多家連鎖店,經過10多年的發展的專研和創新,從2009年開始,老媽煲仔飯實現了規範化,口味保準化的操作方式,經過10年的實踐完善,真正實現了“去廚師化,簡單化”的特點,形成了自己的經營模式。如果你想開一家正規的煲仔飯店,老媽煲仔飯是小本投資創業的不錯選擇。

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