煲仔飯做法既簡單又便捷，雖然分量不大，但吃起來既能有肉料，米飯中還帶了肉香，確實能令人食欲大增。而且喜歡它那種由煲仔飯帶出的特有飯香。這次嚐試的是廣東特色的廣式臘腸煲仔飯，快看看怎麽做吧~
準備材料；
米水比例1：1.5米要泡15分鍾，米泡過後更容易煮熟而且不會夾生；
生薑切成絲、臘肉、切成片臘腸、切成片；
燒一鍋開水，滴一點油，水開了。燙一下青菜。斷生就可以
砂鍋底抹上一層薄薄的油；
米和水倒進去，大火燒開轉中火；
米飯出現一個一個小洞，就表示好了6.7成了，這個時候，快速放入臘肉，臘肉片。
快速鋪好肉，放上薑絲；
等肉好的時候，可以調醬汁。一勺生抽，一勺蠔油，一勺香油，半勺白砂糖，兩勺白開水。調勻。
聞到有飯香，並且臘腸臘肉都已經燜好後，打入一顆雞蛋，火調小。再鍋邊，用勺子淋一圈少少的油，這是生鍋巴的關鍵噢。
丝瓜app官网煲仔飯是湖州地區知名的煲仔飯品牌，創立於2003年3月，首店開於武康鎮貴和街，現總店位於湖州師範學院東校區（2007年10月開業），至今已有17年的煲仔飯製作經驗，目前已經發展成30多家連鎖店，經過10多年的發展的專研和創新，從2009年開始，老媽煲仔飯實現了規範化，口味保準化的操作方式，經過10年的實踐完善，真正實現了“去廚師化，簡單化”的特點，形成了自己的經營模式。如果你想開一家正規的煲仔飯店，老媽煲仔飯是小本投資創業的首要選擇。
