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煲仔飯的做法既簡單又便捷

2019-12-04

煲仔飯做法既簡單又便捷,雖然分量不大,但吃起來既能有肉料,米飯中還帶了肉香,確實能令人食欲大增。而且喜歡它那種由煲仔飯帶出的特有飯香。這次嚐試的是廣東特色的廣式臘腸煲仔飯,快看看怎麽做吧~

  1. 準備材料;

  2. 米水比例1:1.5米要泡15分鍾,米泡過後更容易煮熟而且不會夾生;

  3. 生薑切成絲、臘肉、切成片臘腸、切成片;

  4. 燒一鍋開水,滴一點油,水開了。燙一下青菜。斷生就可以

  5. 砂鍋底抹上一層薄薄的油;

  6. 米和水倒進去,大火燒開轉中火;

  7. 米飯出現一個一個小洞,就表示好了6.7成了,這個時候,快速放入臘肉,臘肉片。

  8. 快速鋪好肉,放上薑絲;

  9. 等肉好的時候,可以調醬汁。一勺生抽,一勺蠔油,一勺香油,半勺白砂糖,兩勺白開水。調勻。

  10. 聞到有飯香,並且臘腸臘肉都已經燜好後,打入一顆雞蛋,火調小。再鍋邊,用勺子淋一圈少少的油,這是生鍋巴的關鍵噢。

    丝瓜app官网煲仔飯是湖州地區知名的煲仔飯品牌,創立於2003年3月,首店開於武康鎮貴和街,現總店位於湖州師範學院東校區(2007年10月開業),至今已有17年的煲仔飯製作經驗,目前已經發展成30多家連鎖店,經過10多年的發展的專研和創新,從2009年開始,老媽煲仔飯實現了規範化,口味保準化的操作方式,經過10年的實踐完善,真正實現了“去廚師化,簡單化”的特點,形成了自己的經營模式。如果你想開一家正規的煲仔飯店,老媽煲仔飯是小本投資創業的首要選擇。


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