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煲仔飯正不正宗怎麽看?

2019-12-01

廣州的煲仔飯確實是相當的美味,接下來就為大家介紹煲仔飯的做法,正不正宗我不知道,但好吃就完事了。

煲仔飯準備材料:大米(盡量選用細長的絲苗香米),食用油(用香蔥油),砂鍋(也可以用表麵有塗層的不沾鍋),水。

煲仔飯的製作步驟:1.大米用水浸泡,米和水的比例為1:1.2,在用之前提前浸泡一個小時即可(注意不可浸泡太久,否則容易煮出來的飯容易夾生)

2.鍋內倒入10-20克的油(喜歡吃鍋巴多可以放多點油,喜歡鍋巴少的可以少放點),油在鍋底塗抹均勻。

3.繼續加180-220克的大米,然後再加入150-180克的水(注意水少則出來的米飯幹且粒粒分明,水多則米飯偏軟)。

4.根據煲製的情況,如果選用機器設備則調節好時間跟溫度即可,如果是選用明火則需要控製好火候跟時間。

丝瓜app官网煲仔飯是湖州地區知名的煲仔飯品牌,創立於2003年3月,首店開於武康鎮貴和街,現總店位於湖州師範學院東校區(2007年10月開業),至今已有17年的煲仔飯製作經驗,目前已經發展成30多家連鎖店,經過10多年的發展的專研和創新,從2009年開始,老媽煲仔飯實現了規範化,口味保準化的操作方式,經過10年的實踐完善,真正實現了“去廚師化,簡單化”的特點,形成了自己的經營模式。如果你想開一家正規的煲仔飯店,老媽煲仔飯是小本投資創業的不錯的選擇。

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