煲仔飯加盟連鎖
您當前的位置 : 首 頁 > 熱推信息

產品分類Product

聯係丝瓜app官网iosesContact Us

湖州丝瓜app官网下载餐飲管理有限公司

電話:400-070-5717

郵箱:11998180@qq.com

網址:www.drive-israel.com

地址:杭州拱墅區祥園路12號先鋒創意園3樓


天津連鎖肉餅窩單煲仔飯培訓

2020-11-29
天津連鎖肉餅窩單煲仔飯培訓

近幾年隨著煲仔飯的流行,在山東也盛行起來,尤其是以排骨煲仔飯為主,采用精致小排,配合米飯也就營運而生,再贈送一碗例湯,在山東煲仔飯一般不會以單品經營,在以天津肉餅窩單煲仔飯為主打產品外還配以其他產品和天津肉餅窩單煲仔飯一起經營,而且在山東的煲仔飯與廣東、東莞、深圳的煲仔飯都不盡相同,首先在叫法上在山東都是木桶煲仔飯,顧名思義盛器也就是以木桶為主,這也是山東煲仔飯與其他地方不同之處。

天津連鎖肉餅窩單煲仔飯培訓

煲仔飯的主要食材是大米,但是米屬於熱敏性物質,加熱不均勻很容易出現焦糊味。與此同時,該設備設有火候調節裝置,用戶根據需要適時調節火候,從而確保天津肉餅窩單煲仔飯口感與品質。當然,由於設有火候調節裝置,以及飯未能入味菜肉湯汁和鍋巴未成型或者鍋巴存在焦糊味。除此之外,天津肉餅窩單煲仔飯采用電能加熱,既節能又環保。即便是燃氣煲仔爐,因爐具加熱均勻,無油煙,懸浮燃燒後,一氧化碳的排放量符合國家環保標準。煲仔飯作為地方特色美食,以其獨特的風味口感受到不少食客的喜歡。

天津連鎖肉餅窩單煲仔飯培訓

煲仔飯是要將“生米煮成熟飯”,這個步驟非常的重要。煲飯的時候要用大的炭火,通過砂鍋的均勻受熱,讓飯慢慢煲熟,飯煲到八分熟時,就可以加入配菜了。加好配菜後,就要開始淋油,然後再用小火煮一段時間。據說很多愛天津肉餅窩單煲仔飯的人,都是因為愛著它的鍋巴而來,而鍋巴則還有個叫法是“飯焦”。加入所有材料和醬汁,當飯充分地滲入肉的豐腴,濃鬱的醬汁又包裹著熟了的白米飯。天津肉餅窩單煲仔飯發展到如今,受到人人喜愛,各地湧現出大批煲仔飯品牌,不過要說到臘味煲仔飯,還屬景氏,景氏臘味煲仔飯加盟,口味獨特的美味之選。

天津連鎖肉餅窩單煲仔飯培訓

煲仔飯是廣東地區漢族傳統名點,廣州的街頭小巷裏,隨處都有賣天津肉餅窩單煲仔飯的小鋪,香味也會在小巷中飄香。天津肉餅窩單煲仔飯做法既簡單又便捷,雖然分量不大,但吃起來既能有肉料,米飯中還帶了肉香,那種由煲仔帶出的特有飯味,令人食欲大增。廣式煲仔飯的風味多達20餘種,如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等等。一煲好的煲仔飯,煮的過程十分重要。煮煲仔飯要將米洗淨後滲泡一段時間,直到泡透米心。煮的過程中,關鍵是控製火候,火太猛,煲裏的水容易溢出,帶走了浮在水麵的油,煮出的飯就沒有滑的口感。

標簽

老媽煲仔飯 我要加盟

我要加盟

4000705717

浙公網安備 33052102000465號