煲仔飯加盟連鎖
您當前的位置 : 首 頁 > 熱推信息

產品分類Product

聯係丝瓜app官网下载Contact Us

湖州丝瓜app官网下载餐飲管理有限公司

電話:400-070-5717

郵箱:11998180@qq.com

網址:www.drive-israel.com

地址:杭州拱墅區祥園路12號先鋒創意園3樓


青島品牌煲仔飯加盟

2020-11-28
青島品牌煲仔飯加盟

原料:大米、廣式臘腸(皇上皇),青菜,雞蛋;調料:色拉油1勺、老抽半勺、生抽1勺、美極鮮味汁1勺、白糖半勺、香油幾滴。做青島煲仔飯關鍵的就是掌握好火候,避免夾生和糊鍋。在製作青島煲仔飯一定要注意以下幾點:米和水的比例要在1:1.5左右。大米一定要先泡過,將芯泡透,這樣可以熟的快,不會出現夾生和糊的現象。煮米飯時待水開後,就立刻轉小的小火,這樣才可以避免溢出和糊鍋。如果喜歡吃鍋底略有些焦的感覺的,可以適當多悶一會兒,但也必須是小火。關火後一定不要立刻打開蓋子,這樣才能把香味悶入飯中,避免跑掉。

青島品牌煲仔飯加盟

廣式煲仔飯能風靡全球的原因:青島煲仔飯的米清洗不浸泡:米隻需要略微清洗即可,無需要浸泡。製作煲仔飯,丝瓜app官网ioses一般會選擇直徑18.5-22厘米的土沙煲,米放入後大概占到沙煲用量的2/3,倒入清水將米剛剛沒過即可。水量一定不能太多,更不能像蒸米飯那樣沒過米兩指,這點非常關鍵。選擇砂鍋煮米:青島煲仔飯的米飯和電飯鍋煮的米飯,區別就在於口感。電飯鍋煮的米飯難免會有些粘,煲仔飯的米飯就粒粒分明,油潤飽滿。秘訣其實在砂鍋上。砂鍋傳熱快,放在碳爐上,受熱均勻,煮出來的米飯自然就粒粒分明,口感上乘。

青島品牌煲仔飯加盟

一般來說,臘味煲仔飯都會配一些青菜,西藍花,芥藍,小青菜等。這些菜都需要提前焯燙,在焯燙的水中放一些油和鹽,除了會給蔬菜增加味道,也會使顏色更鮮亮,當然,千萬不要忘記用冷水過涼的步驟哦,否則綠綠的蔬菜就會變黃。另外,食用青島煲仔飯,不能放過的就是鍋巴,粒粒清晰可見的絲苗米被光滑的煲底燒出了一層金黃色的鍋巴,幹香脆口,用勺子撥動煲口的鍋巴,沿著煲把勺子深到煲底,可以輕易地將這個煲底的鍋巴都剝了下來,回味無窮。與一般的鍋巴不同的是,青島煲仔飯的鍋巴不但脆而且滋味悠長,還集中了整個煲的精華。

青島品牌煲仔飯加盟

除了加盟店人群及流量,還需要注意加盟店周圍的環境,丝瓜app官网ioses在選擇煲仔飯店鋪位置時,一定要清楚了加盟店的周邊商業環境,或者附近是否有垃圾回收站。周邊環境對青島煲仔飯加盟店的生意影響還是蠻大的。煲仔飯定位中高端快餐飲食,所以作為青島煲仔飯店老板一定要成功抓住消費者的心理,準確明白用戶需要什麽,然後做出調整。因此成熟商圈、商業街、寫字樓、成熟住宅區、車站、大學城等區域將會是你的一個不錯的門店選擇位置。

標簽

上一篇:麗水品牌中餐加盟2020-11-28

老媽煲仔飯 我要加盟

我要加盟

4000705717

浙公網安備 33052102000465號