煲仔飯加盟連鎖
您當前的位置 : 首 頁 > 熱推信息

產品分類Product

聯係丝瓜app官网iosesContact Us

湖州丝瓜app官网ioses餐飲管理有限公司

電話:400-070-5717

郵箱:11998180@qq.com

網址:www.drive-israel.com

地址:杭州拱墅區祥園路12號先鋒創意園3樓


廣東品牌餐飲行業特色培訓

2020-10-28
廣東品牌餐飲行業特色培訓

煲仔飯沒有固定的口味。四川人喜歡麻辣,可以淋上點麻辣汁;廣東餐飲行業特色的步驟:1.根據飯量洗米放入一闊口的砂鍋內,加入適量水(比在電飯鍋煮飯少水),放鹽撈勻後浸5分鍾左右再煮;2.把臘肉、臘腸、肝腸、臘肉餅和臘鴨肉切片,加入花生油、醬油和糖撈勻;3.飯煮滾後改用小火煮,待煮至快幹水時把所有肉鋪在飯麵,飯熟後繼續悶10分鍾,撒上蔥花或香菜即可。小貼士;用砂鍋煮飯要注意控製好廣東餐飲行業特色的火候,很容易焦,煮到剛好有一層鍋巴,吃起來香;廣式臘味有很多種,可根據個人喜好選擇。

廣東品牌餐飲行業特色培訓

在饑腸漉漉的早上談煲仔飯,望梅止渴,然後更渴。不過,大街上有無數的港式茶餐廳,太陽明晃晃的中午,懷著半個早晨的期許,坐在冷氣清涼的玻璃後麵吃火熱的廣東餐飲行業特色也是件美事。廣東餐飲行業特色是以臘腸、肝腸、臘肉、臘肉餅、臘鴨肉、蔥花或香菜為原材料製作而成的食物。大米提前浸泡1小時煮的時候加點油,是米飯煮出來好吃的關鍵;味汁按照那個比例調好,不用一次性倒入,吃的時候味道不夠可以再加點,免的太鹹。家裏沒有砂鍋怎麽破?嘿嘿,我也試過用電飯煲來煮哦,也很不錯~做法一致哈。

廣東品牌餐飲行業特色培訓

在饑腸漉漉的早上談廣東餐飲行業特色,對消化係統的刺激無異於一株虛幻的青梅樹之於冒火的口腔,望梅止渴,然後更渴。不過,大街上有無數的港式茶餐廳,太陽明晃晃的中午,懷著半個早晨的期許,坐在冷氣清涼的玻璃後麵吃火熱的煲仔飯也是件美事。好吃的廣東餐飲行業特色有兩個不容忽視的特征,一是跟煲上桌的調味汁,揭開蓋子澆在飯上,有嗞嗞的響聲,此為畫龍點睛之筆,看上去黑又亮,全看調汁師傅的手藝了;另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴,與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長。

廣東品牌餐飲行業特色培訓

三十分鍾成就的飯菜一鍋出,廣東餐飲行業特色次先從簡單的來吧,看了看冰箱裏的存貨,做了這個廣東餐飲行業特色,試用結果那叫一個滿意,時間超短,三十分鍾後,香噴噴的飯菜就一鍋出了,所有配菜洗幹淨,青椒切塊,胡蘿卜、土豆、蘆筍切丁備用;鑄鐵鍋清洗幹淨後,擦幹水,鍋底和鍋壁刷一層油;米淘洗幹淨後倒入鑄鐵鍋,加入適量水(大概自己的食指豎著放下去的話,水麵到食指節的二分之一偏上一點點);中火將米飯燜煮四、五分鍾看到咕嘟咕嘟冒泡了,把香腸、土豆和胡蘿卜放進去,改小火繼續燜十分鍾,再燜兩分鍾,關火後繼續燜三分鍾就可以開吃了。

廣東品牌餐飲行業特色培訓

大米洗淨,提前浸泡半小時,然後撈出,鋪在砂鍋裏;打開廣東餐飲行業特色的蓋子,鋪上蘿卜幹,找個地兒打個雞蛋蓋上蓋子,繼續小火燜至腸熟,蛋八九成熟。再打開蓋子,鋪上青菜,淋入調味汁,然後可再蓋上蓋燜半分鍾,即可。說起來有點兒費功夫,但其實真不怎麽費事兒的煲仔飯便完成了,香氣四溢得很雖然為了學會廣東餐飲行業特色,我看過許多的技巧,比如先在鍋裏刷層油,比如先大火煮再小火燜再大火猛收水,再比如轉著鍋子慢慢燒。

標簽

下一篇:河北品牌餐飲價格2020-10-28

老媽煲仔飯 我要加盟

我要加盟

4000705717

浙公網安備 33052102000465號