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衢州品牌腊味鸡中翅煲仔饭加盟

2020-10-05
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一般来说,腊味煲仔饭都会配一些青菜,西蓝花,芥蓝,小青菜等。这些菜都需要提前焯烫,在焯烫的水中放一些油和盐,除了会给蔬菜增加味道,也会使颜色更鲜亮,当然,千万不要忘记用冷水过凉的步骤哦,否则绿绿的蔬菜就会变黄。另外,食用衢州腊味鸡中翅煲仔饭,不能放过的就是锅巴,粒粒清晰可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴,干香脆口,用勺子拨动煲口的锅巴,沿着煲把勺子深到煲底,可以轻易地将这个煲底的锅巴都剥了下来,回味无穷。与一般的锅巴不同的是,衢州腊味鸡中翅煲仔饭的锅巴不但脆而且滋味悠长,还集中了整个煲的精华。

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近几年随着煲仔饭的流行,在山东也盛行起来,尤其是以排骨煲仔饭为主,采用精致小排,配合米饭也就营运而生,再赠送一碗例汤,在山东煲仔饭一般不会以单品经营,在以衢州腊味鸡中翅煲仔饭为主打产品外还配以其他产品和衢州腊味鸡中翅煲仔饭一起经营,而且在山东的煲仔饭与广东、东莞、深圳的煲仔饭都不尽相同,首先在叫法上在山东都是木桶煲仔饭,顾名思义盛器也就是以木桶为主,这也是山东煲仔饭与其他地方不同之处。

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广州的煲仔饭确实是相当的美味,接下来就为大家介绍衢州腊味鸡中翅煲仔饭的做法,正不正宗我不知道,但好吃就完事了。1.煲仔饭准备材料:大米,食用油,砂锅,水。衢州腊味鸡中翅煲仔饭的制作步骤:1.大米用水浸泡,米和水的比例为1:1.2,在用之前提前浸泡一个小时即可2.锅内倒入10-20克的油,油在锅底涂抹均匀。3.继续加180-220克的大米,然后再加入150-180克的水。4.根据煲制的情况,如果选用机器设备则调节好时间跟温度即可,如果是选用明火则需要控制好火候跟时间。

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腊味双拼煲仔饭是大米、腊肠、腊肉等食材组合而成的米饭,不含防腐剂。衢州腊味鸡中翅煲仔饭的食材:精白米、香肠、腊肉、青菜、生抽;腊味双拼煲仔饭的做法:米量:常见量米杯一杯的米,水量只需要砂锅底浅浅一层就够了;青菜洗净备用;把泡好的米倒入砂锅中,小火煮饭,约十多分钟后,揭开盖子查看,当水分即将收干之际,准备放入香肠腊肉;放入香肠腊肉后,继续小火煮几分钟,让香肠腊肉的油脂和香味渗透到米饭中;米饭水分彻底收干后,趁热淋上两勺生抽;把青菜在沸水里焯几下,摆在米饭上就完工了。此时衢州腊味鸡中翅煲仔饭也就完成了。

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腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所成的加工品。用料:大米,青菜1-2棵,腊肠3根,鸡蛋一个,盐少许,煲仔饭酱油。衢州腊味鸡中翅煲仔饭的步骤:大米事先至少浸泡1小时,里面加点盐。煮之前加点油。大火煮到饭半生的时候,需要用勺子铲一下,然后放上切好的腊肠。锅盖,放上焯好的青菜,大火烧一分钟。淋上煲仔饭酱油,伴着孜孜的声音,就可以拌着开吃了。衢州腊味鸡中翅煲仔饭的小贴士:火候要注意。大米要事先浸泡至少一小时。

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首先把半碗大米洗干净之后放入水中浸泡,泡好后沥干水分倒入一勺食用油搅拌均匀备用,再把弄好的大米放入锅中,倒入清水大火烧开,之后再调小火慢炖;把大米炖至表面没有水,接着把腊肠切片,放在砂锅边缘,再放上姜丝,接着在另一边打入一个鸡蛋盖上盖子继续炖。然后丝瓜app官网下载来调一下酱:生抽、蚝油、白糖、芝麻油按照2:1:1:0.5的比例放入碗中搅拌均匀备用。调好将后再把小白菜放入开水中焯个1~2分钟捞起滤干水分,接着用勺子舀出酱汁均匀撒在米饭和腊肠上面,盖上衢州腊味鸡中翅煲仔饭的盖子再煲个5分钟左右,衢州腊味鸡中翅煲仔饭就可以出锅了。

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